Noticias.- Las Fiestas Patrias son sin duda una de las celebraciones favoritas en México, momento en el que la comida es también protagonista. En Guanajuato, cuna de tradiciones y sabores únicos, la gastronomía juega un papel fundamental en estas festividades. ¿Quieres saber cuáles son los platillos que no pueden faltar en tu mesa durante estas fechas? Aquí te contamos.
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Guanajuato es un estado que se distingue por su rica gastronomía, y durante las Fiestas Patrias, sus habitantes y visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de platillos tradicionales. Desde los más sencillos hasta los más elaborados.
Platillos que no pueden faltar en tu mesa en las fiestas patrias
- Pozole: Es el rey de las fiestas patrias en todo México, y Guanajuato no es la excepción. En la región, el pozole se prepara con diferentes ingredientes y especias, lo que le otorga un sabor único y delicioso.
- Enchiladas mineras: Originarias de la región minera de Guanajuato, estas enchiladas se elaboran con tortilla de maíz, bañadas en salsa de chile guajillo y fritas; se rellenan de queso ranchero y cebolla picada, acompañadas con lechuga, queso, zanahoria y papa en trozos, así como chile en escabeche.
- Chiles en nogada: Aunque este platillo es originario de Puebla, se ha popularizado en todo el país y es muy apreciado en Guanajuato. Su combinación de chiles poblanos rellenos de carne, bañados en una salsa de nuez y granada, representa los colores de la bandera mexicana.
- Barbacoa: La barbacoa es otro platillo tradicional que no puede faltar en ninguna celebración. En Guanajuato, se acostumbra a preparar barbacoa de borrego, cocida en un horno de tierra y acompañada de tortillas hechas a mano.
- Guisos de carne: Los guisos de carne son muy populares en Guanajuato, especialmente el guisado de carne con papas y el de carne con chile ancho.
Además de estos platillos, durante las Fiestas Patrias también se pueden encontrar otros antojitos mexicanos como:
- Tacos dorados
- Sopes
- Gorditas
- Quesadillas
- Tamales
Las Fiestas Patrias son una excelente oportunidad para disfrutar de la rica gastronomía de Guanajuato, en donde la variedad de platillos y los diferentes puntos para celebrar este día, pueden hacer una experiencia única.
¡Este pozole de Iztapalapa no puede faltar en las fiestas patrias!
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