Noticias.- Los huevos son un ingrediente esencial en muchas recetas, pero a menudo cometemos el error de almacenarlos de manera inapropiada. Aunque es común verlos en la puerta del refrigerador, algunos expertos en almacenamiento como, Adam Oakley y marcas reconocidas de huevos, advierten que esta práctica puede comprometer su frescura y seguridad.
¿Dónde es el mejor lugar para guardar los huevos en el refrigerador?
El lugar más adecuado para guardar los huevos es en el estante más frío del refrigerador, que mantiene una temperatura constante y evita las fluctuaciones.
El Departamento de Agricultura de EE UU está a favor de que los huevos debe refrigerarse, sin embargo, las puertas del refrigerador no son el lugar ideal porque, cada vez que se abre, los huevos quedan expuestos a cambios de temperatura, lo que puede afectar su calidad.
¿Por qué no se deben guardar los huevos en la puerta del refrigerador?
Razones para evitar la puerta del refrigerador
- Cambios de temperatura: La constante apertura de la puerta provoca corrientes de aire que alteran la temperatura de los huevos, lo que puede afectar su frescura.
- Mayor riesgo de bacterias: Las fluctuaciones térmicas pueden favorecer el crecimiento de bacterias como la Salmonella.
- Duración limitada: El almacenamiento en la puerta reduce significativamente la vida útil de los huevos.
¿Cómo conservar los huevos frescos?
- Usa la caja original: La caja de cartón protege los huevos y evita que absorban olores.
- Evita la contaminación cruzada: Almacenar los huevos alejados de otros alimentos previene la contaminación.
- Revisa su frescura: Un simple test con agua puede ayudarte a saber si los huevos están frescos. Si flotan, es mejor no consumirlos.
La clave para prolongar la frescura de los huevos es mantenerlos en un ambiente estable, como el estante del refrigerador, protegiendo su capa natural de defensa y asegurando que sigan siendo seguros para su consumo.
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