Noticias.- La Cuaresma es una temporada en la que muchas personas optan por reducir su consumo de carne y buscan alternativas saludables y accesibles. Las verduras son una excelente opción para crear comidas nutritivas sin gastar demasiado. Aquí te compartimos una lista de las verduras más económicas que puedes encontrar durante esta temporada.
¿Qué verduras son más económicas durante la Cuaresma?
Durante la Cuaresma, algunas verduras mantienen precios accesibles. Aquí están las más económicas y sus beneficios:
- Zanahoria: Rica en betacarotenos y fibra. Es ideal para sopas, ensaladas y guisos.
- Papa: Muy accesible, rica en carbohidratos y fácil de preparar de diversas formas, como puré o hervida.
- Calabacita: Aporta fibra y antioxidantes. Es económica, versátil y ideal para guisos y sopas.
- Chayote: Bajo en calorías, con un alto contenido de agua. Perfecto para ensaladas y guisados.
- Espinaca: Rica en hierro y vitamina C. Ideal para sopas y ensaladas, y accesible en mercados locales.
- Col: Aporta fibra y vitamina C. Muy económica y excelente para ensaladas o guisos.
- Jitomate: Base de muchos platillos mexicanos, su precio varía, pero cuando está barato, puedes comprar y congelar.
- Acelgas: Económicas y nutritivas. Son ideales para sopas, caldos y ensaladas frescas.
¿Cómo aprovechar mejor las verduras?
Para sacarles el mayor provecho, aquí algunos consejos prácticos:
Compra porciones adecuadas: Si compras al mayoreo, planifica bien las comidas para evitar desperdicios.
Almacenaje correcto: Guarda las zanahorias y calabacitas en el refrigerador. La papa y el chayote deben almacenarse en lugares frescos y secos.
Usa todo el vegetal: No desperdicies nada. Las hojas de zanahoria se pueden usar en caldos y la col se puede fermentar para hacer chucrut.
Congela: Algunas verduras como la espinaca se pueden blanquear y congelar para usarlas después.
Reutiliza sobras: Aprovecha las verduras cocidas para agregarlas a sopas o purés.
Estas verduras te ayudarán a ahorrar dinero mientras disfrutas de platillos sabrosos y nutritivos durante la Cuaresma.
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Hechos Meridiano Bajío del 10 marzo 2025
