Noticias.- Si te salió el muñequito en la rosca de Reyes y te toca pagar los tamales, aquí te dejamos una receta fácil y rápida para que los prepares tú mismo.
¿Qué son los tamales?
Los tamales son un platillo tradicional que forma parte importante de la gastronomía mexicana y de otros países de Latinoamérica.
Con una base de masa de maíz, pueden ir rellenos de diversos ingredientes, desde carne hasta frijoles o incluso frutas.
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Receta fácil y rápida de tamales
Esta receta te permitirá preparar tamales de pollo con salsa roja de manera sencilla y en un corto tiempo.
Aunque la preparación puede parecer compleja, con esta versión rápida, tendrás tus tamales listos en 2 horas y 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción al vapor.
Ingredientes:
- 2 tazas de masa harina
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de manteca
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 1 taza de salsa roja
- Hojas de maíz secas (remojadas en agua)
¿Cómo se preparan los tamales?
- En un bol grande, mezcla la masa harina, polvo de hornear y sal. Agrega el caldo de pollo poco a poco hasta obtener una masa suave.
- Incorpora la manteca esponjada y mezcla bien.
- Para el relleno, mezcla el pollo desmenuzado con la salsa roja.
- En cada hoja de maíz, coloca una porción de masa, luego agrega el relleno y dobla las hojas para formar el tamal.
- Cocina los tamales al vapor por 1 hora, o hasta que la masa se desprenda fácilmente de las hojas.
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