Noticias.- ¿Cansada de las largas filas para comprar la tradicional rosca de Reyes? Aquí te compartimos una receta fácil en freidora de aire que te salvará de las enormes filas.
El Día de Reyes está por llegar, y la tradicional rosca es uno de los productos más buscados en días previos. Esto puede significar tres cosas: interminables filas en panaderías o supermercados, escasez del producto o precios exorbitantes.
Para evitar estos inconvenientes, te compartimos una receta sencilla que puedes preparar en una freidora de aire.
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Ingredientes
Para la masa:
- 500 gramos de harina
- 25 gramos de sal
- 10 gramos de levadura
- ½ taza de leche tibia
- 2 huevos a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- Ralladura de un limón amarillo
- Ralladura de una naranja
Para decorar:
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 50 gramos de azúcar glass
- 1 huevo
- Nueces
- Cerezas en almíbar
- Ate
- Huevo batido
Receta de rosca de Reyes en freidora de aire
Procedimiento
En una batidora, mezcla la mantequilla, azúcar, harina, levadura, leche y huevos. Bate durante 10 minutos.
Añade la sal y las ralladuras de limón y naranja. Mezcla hasta que la masa esté lisa. Forma una bola y déjala reposar en un tazón cubierto con un paño húmedo durante 2 horas a temperatura ambiente.
Divide la masa en 10 partes iguales. Estira cada parte formando rectángulos de aproximadamente 5 x 10 centímetros. Enrolla y cierra para darle forma de rosca. (Opcional: coloca muñequitos en la masa).
¿Cómo decorar la rosca de Reyes?
Mezcla en un tazón la mantequilla, azúcar glass, harina y huevo hasta obtener una masa lisa. Usa una duya con punta de estrella para decorar las roscas.
Barniza con huevo y decora con cerezas, nueces o ate.
Cocción en freidora de aire
Cocina la rosca en la freidora de aire a 170 °C por 12 minutos. A mitad de la cocción, gírala para asegurar un dorado uniforme.
Una vez lista, deja enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar.
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