Turismo.- La ciudad de León, Guanajuato , es conocida por sus tradiciones culinarias únicas, una de las costumbres más llamativas y que ha despertado la curiosidad de muchos es la de agregar queso a la fruta. Aquí te contamos más sobre el tema.
Y es que aunque esta combinación puede parecer extraña a primera vista, se ha convertido en un verdadero ícono de la cocina leonesa.
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¿Cuál es el origen de comer fruta con queso en León, Guanajuato?
Los orígenes exactos de la fruta con queso en León, Guanajuato, son inciertos. La razón más sencilla y probable es que a los leoneses simplemente les gusta el sabor de la fruta con queso. La combinación de lo dulce de la fruta con el salado del queso crea una explosión de sabores en la boca que resulta irresistible.
¿Cuál es el queso que le ponen a la fruta en León, Guanajuato?
El queso que se utiliza para preparar la fruta en la ciudad de León, Guanajuato, es conocido coloquialmente como ‘queso rallado’, aunque en algunos lugares lo conocen también como ‘queso delicias’ o simplemente como ‘queso para fruta’.
Se trata de un queso de textura suave que se coloca rallado y que a diferencia de otros, no se derrite.
¿Qué frutas se combinan con queso?
Prácticamente cualquier fruta puede combinarse con queso. Sin embargo, algunas de las combinaciones más populares en León son:
- Sandía con queso: Una de las combinaciones más clásicas y refrescantes.
- Mango con queso: La dulzura del mango contrasta de manera deliciosa con el salado del queso.
- Piña con queso: Una opción más exótica y tropical.
- Pepino con queso: Una combinación ligera y refrescante, ideal para los días calurosos.
A estas combinaciones se les suele agregar un poco de chile en polvo y limón para realzar los sabores.
La costumbre de poner queso a la fruta ha generado opiniones divididas. Mientras que para la mayoría de los leoneses es una delicia, para foráneos resulta una combinación extraña y poco apetitosa.
La cebadina, tradicional bebida de León para refrescarse
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